Berkel Coltello santoku forgiato 18 cm Ad Hoc

BERKEL – AD HOC SANTOKU 18

Il Santoku Berkel Ad Hoc è perfetto per il taglio di carne, pesce e verdura, un coltello universale che nasce dalla grande tradizione del coltello giapponese.

Coltello robusto con un rapporto equilibrato tra peso e rigidità . Dal tradizionale disegno giapponese, uno strumento da cucina universale per tritare e sminuzzare carne, pesce, frutta e verdura anche di grosso calibro. I caratteristici alveoli facilitano il distacco delle fette.

• Lunghezza [C]
  180 mm
• Peso:
  0.347 kg

• Materiale lama
  Acciaio Inox 1.4116-X50 Cr Mo V15; Durezza Dopo T.T: 53-54 HRC; Carta: Good; Rivetti: Acciaio AISI 304
• Impugnatura
  guancette in resina assemblate con rivetti
• Lunghezza totale
  310 mm