Il chicco di caffè in formato mignon
Il kit Silikomart Caffè 30, realizzato in collaborazione con il pastry chef Tristan Rousselot, è la versione mignon del celebre stampo a chicco di caffè. Perfetto per petit fours, praline, finger food dolci e salati: ogni cavità da 30 ml offre una resa impeccabile sia in versione fredda (mousse, ganache) che cotta (cake, budino).
Contenuto del kit
- 1 stampo in silicone platinum (15 cavità)
- 1 cutter in ABS per basi in frolla e inserti su misura
Specifiche tecniche
- Dimensioni cavità: 50 × 38 × h 26 mm
- Volume: 30 ml × 15 cavità
- Materiale stampo: silicone platinum alimentare
- Materiale cutter: ABS
Ideale per pasticcerie, ristoranti e laboratori che vogliono proporre un boccone elegante e riconoscibile ispirato al mondo del caffè.
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