Il Crivo calabrese per fare la pasta fresca è un cestino tipico intrecciato a mano e serve per fare i cavatelli, un tipo di pasta fresca tipico della Calabria molto simili a degli gnocchi.
Il Crivo permette di ottenere la texture perfetta e un aspetto casereccio della pasta fresca, i cavatelli vengono rollati attraverso gli stecchini sulla base, con 2 dita, una tecnica tramandata da generazioni per fare la pasta fresca. Viene utilizzato anche per fare i famosi dolci natalizi, ovvero i “turdilli” o “cannaritoli” come vengono chiamati nel cosentino, la struttura permette anche di utilizzarlo come setaccio per infarinare il pesce per esempio.
Non è solo funzionale, ma anche un bellissimo e raro pezzo d’arredo per la tua cucina. Semplice da usare e da pulire,
Caratteristiche Principali:
- Materiale: giunco naturale e paglia lavorato artigianalmente tutte fibre naturali.
- Uso: ideale per dare forma agli gnocchi e prepararli secondo la tradizione calabrese
- Estetica: design rustico, perfetto per decorare la cucina e rendere omaggio alla tradizione
Diametro: 28 cm
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