La forma iconica del caffè, in versione dessert
Il kit Silikomart Caffè 110 è nato dalla collaborazione con il pastry chef Tristan Rousselot e permette di realizzare monoporzioni a forma di chicco di caffè, sia in versione fredda (mousse, semifreddo) che cotta (cake, budino). Un formato elegante e riconoscibile, perfetto per menu degustazione e proposte signature.
Contenuto del kit
- 1 stampo in silicone platinum (8 cavità)
- 1 cutter in ABS per basi in frolla e inserti su misura
- Ricetta inclusa
Specifiche tecniche
- Dimensioni cavità: 58 × 78 × h 40 mm
- Volume: 110 ml × 8 cavità
- Materiale stampo: silicone platinum alimentare
- Materiale cutter: ABS
Ideale per pasticcerie, ristoranti e laboratori artigianali che cercano un formato originale e versatile per le loro creazioni al caffè.
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