Chi segue un’alimentazione leggera spesso guarda il barbecue con sospetto: carni grasse, condimenti, fiammate e parti bruciate. E anche chi vuole semplicemente grigliare verdure, pesce o petto di pollo si scontra con lo stesso ostacolo: sulla griglia si attaccano, si spezzano o si seccano, e senza un filo d’olio è difficile ottenere un buon risultato.
La Diet Plate di Palazzetti è la risposta pensata per le cotture light: è una piastra di cottura in alluminio con trattamento antiaderente, inserita in un telaio in acciaio inox, che può essere posta direttamente sulla griglia per cucinare con la fiamma viva.
Come è fatta
- Piastra in alluminio: un materiale che si scalda rapidamente e distribuisce il calore in modo uniforme.
- Trattamento antiaderente: gli alimenti non si attaccano e puoi ridurre al minimo i condimenti.
- Telaio in acciaio inox: dà struttura alla piastra e la rende maneggevole.
- Si appoggia sulla griglia del barbecue, senza modifiche o supporti aggiuntivi.
Cosa puoi cucinare
Petto di pollo e tacchino, filetti di pesce, gamberi, verdure a fette, funghi, uova, tofu, formaggi da piastra. Tutti cibi che sulla griglia classica rischierebbero di attaccarsi o cadere tra le barre, e che sulla Diet Plate cuociono con poco o nessun condimento.
Per chi è pensata
È l’accessorio ideale per chi vuole una grigliata più leggera, per le famiglie con bambini che preferiscono cibi meno abbrustoliti e per chi vuole affiancare alla carne contorni e secondi diversi, senza accendere un secondo fuoco. Palazzetti la propone tra gli accessori correlati di molti suoi barbecue in cemento.
Scenario d’uso
Una cena estiva in terrazzo con ospiti che hanno esigenze diverse: sulla griglia le salsicce per chi le ama, sulla Diet Plate appoggiata accanto petto di pollo, zucchine e melanzane quasi senza olio. Un solo barbecue, menu per tutti.
Cura dell’antiaderente
Per mantenere il trattamento antiaderente usa utensili in legno o con punta non metallica, evita spugne abrasive e lava la piastra a mano con acqua calda e detergente delicato, una volta raffreddata. Non lasciarla vuota sulla fiamma per lungo tempo.
Perché sceglierla
La Diet Plate costa poco, si appoggia sulla griglia che già usi e ti apre a un modo di cucinare più leggero, senza rinunciare al gusto della brace e del fuoco.
Abbinamenti consigliati
Usala insieme a una griglia con leccarda, come la Bio o la Lux, che riduce le fiammate sotto la carne, e a un set di utensili con spatola per girare i cibi sulla superficie antiaderente. Se cucini spesso pesce e verdure, valuta anche la pietra lavica Bioplatt, che accumula il calore e raccoglie i grassi di cottura.
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